OMÜ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü tarafından Milli Mücadele’nin 100. Yılı nedeniyle ulusal düzeyde 11. Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi düzenlendi.

Büyükşehir Belediyesi Atakum Sanat Merkezi’nde yapılan kongrede söz alan düzenleme Kurulu Başkanı Prof. Dr. Aysun Pekşen, “1973 yılında 80 ton olan mantar üretimimiz günümüzde yaklaşık 65 bin ton civarına yükseldi.” dedi.

Son yıllarda mantar üretimi ve tüketimine artan ilginin mutlu edici olduğunu ifade eden Pekşen, kongrelerin yeni insanlarla tanışma, yeni fikirlerle karşılaşma dolayısıyla yeni araştırmalar ve yeni iş fırsatları yaratması bakımından önemli olduğuna inandıklarını belirterek “ Üniversite, kamu ve özel sektörün buluştuğu yemeklik mantar kongremizi bu anlamda çok önemsiyoruz.” diye konuştu.

Daha sonra konuşan Samsun Valisi Osman Kaymak’ta ülkemizin salt savunma sanayi değil, tarımda, bilimde, ticarette, eğitimde ve her alanda iddialı olmak durumunda olduğunu belirterek şöyle konuştu:

“Biz güçlü olacaksak her yönüyle güçlenmek durumundayız. O anlamda üniversitelerimizin yaptıkları bu bilimsel çalışmaları çok önemsiyoruz. Samsun’da 2009 yılında 5-6 aile ile başlayan mantar üretimi, bu gün 150-200 aileye ulaşmış durumda. Yılda 1.200-1.500 tona yakın üretime ulaşmış durumdayız. Bine yakın insan Samsun’da mantardan geçim sağlamaktadır. İlimiz mantar konusunda çok iddialı bir durumda. Bu kongrelerin sayesinde önümüz açılacak ve üretim miktarı artacaktır. Mantarı üretiyoruz ama tam olarak tüketmediğimizi düşünüyorum. Ülkemizin mantar tüketimi Avrupa oranlarının çok altında.” dedi.

Tüketimi özendirip daha çok insanların mantar tüketmesini sağlamak gerektiğinin altını çizen Vali Kaymak, “Mantarları üretip, sağlıklı bir şeklide bozulmadan pazarlara ulaştırıp tüketiciye bu sunarsak, hakkıyla bu işi yerine getirirsek inanıyorum ki, bu sektörden ilimiz ve ülkemiz daha çok para kazanacaktır. Samsun gerçekten Bafra, Çarşamba ve Vezirköprü ovaları ile bir tarım şehri. O anlamda Samsun halkının yüzde 40’a yakını tarım ile uğraşmaktadır. Bu sebeple tarımsal üretimdeki katma değeri de artırma konusundaki yoğun çalışma ve çabalarımız devam ediyor. “dedi.

Samsun'da 11.’si düzenlenen Türkiye Yemeklik Mantar Kongresi’nin açılış törenine ayrıca, Atakum Kaymakamı Namık Kemal Nazlı, öğretim görevlileri, akademisyenler, kamu kurum ve kuruluş müdürleri, sivil toplum kuruluş temsilcileri, öğrenciler ve çok sayıda davetli katıldı.